2ª edição do Meeting Brasileiro de Nutrição Esportiva

2ª edição do Meeting Brasileiro de Nutrição Esportiva acontece em São Paulo

Evento fala sobre a importância da nutrição e da atividade física para melhorar o desempenho de atletas e praticantes de atividade física.

A 2ª edição do Meeting Brasileiro de Nutrição Esportiva acontece no dia 5 de outubro, na Fecomercio, em São Paulo. O objetivo do evento é discutir os benefícios da atividade física e da nutrição no desempenho de atletas e praticantes de atividade física e na prevenção e tratamento de doenças, apresentados por renomados palestrantes na área de saúde. A expectativa para este ano é receber um público de 1300 pessoas.

Idealizado pela agência e4 Comunicação & Marketing, o evento conta com a coordenação científica do farmacêutico Henry Okigami. “As publicações científicas se voltaram de forma definitiva para a atividade física com um foco terapêutico, não apenas na clássica indicação de prevenção de doenças, mas também como ferramenta clínica no tratamento”, afirma Okigami. Sendo assim, a discussão em torno dos suplementos e prática de atividade física no tratamento de doenças é fundamental.

O diretor do Meeting Brasileiro de Nutrição Esportiva, Gustavo Negrini, fala da importância de apresentar estes temas aos congressistas. “Com base nas recentes publicações e experiência dos palestrantes, queremos contribuir para atualização dos profissionais que acompanham atletas, praticantes de atividades físicas e pacientes”.  As palestras são voltadas aos nutricionistas, médicos, educadores físicos, estudantes e interessados no assunto.

Além disso, haverá uma praça de expositores com as melhores marcas de alimentos, suplementação e serviços da área de nutrição esportiva, bem como coffee break com alimentos saudáveis e funcionais. Entre os expositores estão marcas como Almofariz, Atlhetica Nutrition, Carduz, Integralmédica, NeoNutri, Cedroni, Nutrawell, Max Titanium, Probiótica, Performance Nutrition e Vitafor. O evento é uma oportunidade para gerar vendas e fechar novos negócios, já que também será aberto para o público final e lojistas.

Confira a programação do 2º Meeting Brasileiro de Nutrição Esportiva:

8h30 às 9h30
Dr. Marcelo Carvalho (DF)
​Nutricionista e Educador físico
Tema: Aminoácidos "não convencionais" em atividade física.

9h30 às 10h30
Dr. Rodrigo Abdala (RJ)
​Farmacêutico
Tema: Nitrato inorgânico em atividade física.

10h30 às 11h – coffee break

11h às 12h
Dra. Patrícia Bertolucci (SP)
​Nutricionista
Tema: Atividade aeróbia, suplementação e diabetes.

12h às 14h - almoço

14h às 15h
Dr. Fábio César dos Santos (SP)
​Cardiologista
Tema: Suplementos, atividade física e remodelamento cardíaco.

15h às 16h
Dra. Débora Valadão (SP)
​Nutricionista
Tema: Ovário policístico, atividade física e suplementação.

16h às 16h30 – coffee break

16h30 às 17h30
Dr. Henry Okigami (SP)
​Farmacêutico
Tema: Fitoterápicos e hormônios anabolizantes.

Informações
2º Meeting Brasileiro de Nutrição Esportiva
Data: 05 de outubro de 2013
Horário: das 8h às 18h
Local: Fecomercio SP – Rua Doutor Plínio Barreto, 285, Bela Vista.
Inscrições para as palestras: devem ser feitas no site do evento www.nutricaoesportivabrasil.com.br
Valores: R$ 135,00 (até 22/08), R$165,00 (até 30/09) e R$ 75,00 (estudantes)
Entrada somente para o salão de expositores: R$ 25,00

A prática esportiva e seus benefícios

Quem não tem tempo para ir até a academia pode tirar uns minutinhos para fazer alguns exercícios em casa.

Gastando pouco e no conforto do lar é possível trabalhar os músculos e gastar algumas calorias. 

Afinal, como já sabemos, a prática regular de exercícios físicos pode beneficiar o corpo de diversas maneiras. Seja na parte estética ou na melhora do funcionamento cardíaco, da força e da resistência de uma maneira geral.

Na Shopping do Esporte vocês encontram muitos acessórios que podem ajudar na hora de fazer seus exercícios.

Uma boa sugestão seria o Kit de elásticos extensores...

... eles são leves, fáceis de transportar e podem ser usados em casa e até mesmo nas férias, durante as viagens.

O uso dos elásticos extensores proporcionam redução do peso, perda de gordura corporal e tonificação da musculatura. Além disso pode ser usado na reabilitação de pacientes que tenham sofrido lesões em alguma região do corpo.

Não importa a maneira como você irá trabalhar o seu corpo, o importante é não ficar parado. Então, escolha alguma modalidade de sua preferência e não perca mais tempo. Pode ser natação, musculação, luta ou até mesmo aquela corridinha agradável ao ar livre.

Espere que gostem e aproveitem bem os minutos livres para trabalhar o corpo e descansar a mente!

4º Gluten Free São Paulo

4º Gluten Free São Paulo

Em sua 4ª edição, o Gluten Free São Paulo acontece no dia 13 de julho, em São Paulo, junto com o 2º Zero Lactose e 1ª Expo Brasil de Alimentos Funcionais. O objetivo do evento é promover uma discussão sobre os caminhos que a nutrição vem seguindo em relação às alergias e intolerâncias alimentares, assim como na prevenção e tratamento de doenças crônicas não transmissíveis (DCNT).

Além da programação exclusiva com palestrantes renomados, o evento terá um coffee break funcional com aproveitamento integral dos alimentos em parceria com a ONG Banco de Alimentos e a chef Renata Macena. E conta também com o Nutri Experience, um espaço dedicado à troca de experiências; uma degustação especial de Quinua, eleito o Alimento do Ano pela ONU e um circuito de oficinas culinárias gratuitas e abertas ao público.

Garanta já a sua vaga!

Informações

4º Gluten Free, 2º Zero Lactose e 1ª Expo Brasil Alimentos Funcionais

Data: 13 de Julho de 2013

Horário: das 8h às 18h

Local: FECOMERCIO SP – Rua Doutor Plínio Barreto, 285, Bela Vista.

Site: www.glutenfreebrasil.com

4º Gluten Free

4º Gluten Free São Paulo cresce e incorpora a 1ª Expo Brasil Alimentos Funcionais

Evento mostra a relação da bioquímica com a nutrição em intolerâncias alimentares e como forma de prevenção e tratamento de doenças crônicas não transmissíveis

Organizado pela e4 Comunicação & Marketing, agência segmentada em nutrição, o Gluten Free São Paulo chega a sua 4ª edição no dia 13 de julho de 2013. Além do segundo Zero Lactose, a novidade para este ano é a 1ª Expo Brasil Alimentos Funcionais, que acontece juntamente com esses dois eventos já reconhecidos pelos profissionais de saúde. O objetivo é promover uma discussão sobre os caminhos que a nutrição vem seguindo em relação às alergias e intolerâncias alimentares, assim como na prevenção e tratamento de doenças crônicas não transmissíveis (DCNT).
O glúten é uma das proteínas mais consumidas no mundo e está em quase todos os produtos industrializados. Do mesmo modo que o sódio, os aditivos químicos e as gorduras saturadas, o glúten deve ser consumido com moderação, principalmente por aqueles que apresentam intolerância permanente (doença celíaca) ou hipersensibilidade a essa proteína.
De acordo com a nutricionista e coordenadora do evento, Natália Dourado, o glúten é uma proteína considerada de difícil digestão e a redução do seu consumo, ou exclusão do cardápio, não compromete a saúde. “Hoje já existem diversos alimentos isentos de glúten que podem suprir as necessidades nutricionais do indivíduo”, afirma.

Existem pessoas que apresentam certo grau de sensibilidade ao glúten, com sintomas comuns à doença celíaca (DC), porém os exames bioquímicos e autópsia do intestino delgado são negativos. Estudos demonstram que na hipersensibilidade ao glúten os danos intestinais são menos agressivos do que na DC e sintomas como dor de cabeça, distensão abdominal, flatulência e constipação também são comuns.

Por isso, o evento tem como proposta levar atualização científica aos profissionais da área da saúde, mostrando que o diagnóstico da DC, quando realizado precocemente, traz menos danos à saúde do paciente.  Outro tema frequenta na nutrição, a hipersensibilidade ao glúten, também deve ganhar atenção especial, já que é cada vez mais evidenciada na prática clínica, apesar dos danos menos agressivos comparados à doença celíaca.
Doenças crônicas não transmissíveis                                                                                                                             No Brasil, o diabetes, câncer, obesidade, problemas respiratórios e cardiovasculares correspondem a 72% das causas de mortes, de acordo com o Ministério da Saúde (MS). O desenvolvimento dessas doenças está ligado aos fatores genéticos e ambientais, como tabagismo, consumo de bebidas alcoólicas, falta de atividade física e alimentação incorreta, que podem ser prevenidos.
Segundo o MS, somente 18% dos brasileiros consomem cinco porções de frutas e hortaliças mais de cinco vezes por semana, sendo que 34% ingerem alto teor de gordura e para 28% o refrigerante está presente na dieta mais do que cinco dias por semana. São hábitos que resultam em excesso de peso, obesidade e demais doenças crônicas. “Estamos passando por uma crise de saúde com o aumento expressivo das DCNT. Os alimentos funcionais têm um papel importante tanto na redução quanto no auxílio aos tratamentos das doenças crônicas”, afirma o diretor do evento, Gustavo Negrini. Diante dessa realidade, a 1ª Expo Brasil Alimentos Funcionais passa a integrar o Gluten Free São Paulo, com uma programação exclusiva. Confira o ciclo de palestras ministradas por nutricionistas, farmacêuticos, biólogo e médico, que abordarão a importância da nutrição e do conhecimento bioquímico para uma melhor qualidade de vida:
Gluten Free e Zero Lactose

Denise Carreiro - nutricionista especialista em nutrição funcional: “a relação entre o glúten e as doenças crônicas não transmissíveis. Mecanismos imunológicos e não imunológicos”.

Gabriel de Carvalho – nutricionista e farmacêutico bioquímico, pós-graduado em medicina funcional: “terapias de desenssibilização para alergias alimentares”.

Gisela Savioli – nutricionista especialista em nutrição funcional e fitoterapia: “o desafio de um cardápio sem leite e sem glúten. Mitos e verdades sobre dietas isentas de alergênicos”.

Bruno Zylbergeld – biólogo, especialista em diagnósticos intestinais: “microbiota intestinal e seus efeitos sistêmicos”.

 Alimentos Funcionais

Jocelem Salgado – nutricionista e professora no Departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutrição da ESALQ/USP/Piracicaba: “tendência em alimentos funcionais no Brasil e no mundo”.

Henry Okigami – farmacêutico especialista em homeopatia, fitoterapia e farmácia: “gota e controle do ácido úrico, dieta em sinergia a medicamentos”.

Roque Savioli – doutor em cardiologia e médico supervisor da Divisão Clínica do Incor: “doenças cardiovasculares em mulheres: novos paradigmas”.

Marcelo Carvalho – nutricionista pós-graduado em nutrição esportiva e clínica funcional: “alimentos funcionais e síndrome metabólica”.

O evento também conta com um salão de expositores com as melhores marcas de alimentos saudáveis. Entre as palestras, haverá coffe break funcional, com opções sem glúten, sem lactose, integrais e orgânicas.

Informações
4º Gluten Free, 2º Zero Lactose e 1ª Expo Brasil Alimentos Funcionais
Data: 13 de julho de 2013
Horário: das 8h às 18h
Local: Fecomercio SP – Rua Doutor Plínio Barreto, 285, Bela Vista.

Promoção: Quero meu Kit Fitness

Olá pessoal, em parceria com a Xtreme Nutrition lançaremos a Promoção: "Quero meu Kit Fitness"

Produtos do Kit:

- 1 Dextrose da Integral médica
- 1 Coqueteleira
- 1 Caixa de barra da Integral médica

Para participar acesse: https://www.sorteiefb.com.br/tab/promocao/202469

4º Gluten Free

4º Gluten Free São Paulo cresce e incorpora a 1ª Expo Brasil Alimentos Funcionais

Evento mostra a relação da bioquímica com a nutrição em intolerâncias alimentares e como forma de prevenção e tratamento de doenças crônicas não transmissíveis

Organizado pela e4 Comunicação & Marketing, agência segmentada em nutrição, o Gluten Free São Paulo chega a sua 4ª edição no dia 13 de julho de 2013. Além do segundo Zero Lactose, a novidade para este ano é a 1ª Expo Brasil Alimentos Funcionais, que acontece juntamente com esses dois eventos já reconhecidos pelos profissionais de saúde. O objetivo é promover uma discussão sobre os caminhos que a nutrição vem seguindo em relação às alergias e intolerâncias alimentares, assim como na prevenção e tratamento de doenças crônicas não transmissíveis (DCNT).
O glúten é uma das proteínas mais consumidas no mundo e está em quase todos os produtos industrializados. Do mesmo modo que o sódio, os aditivos químicos e as gorduras saturadas, o glúten deve ser consumido com moderação, principalmente por aqueles que apresentam intolerância permanente (doença celíaca) ou hipersensibilidade a essa proteína.
De acordo com a nutricionista e coordenadora do evento, Natália Dourado, o glúten é uma proteína considerada de difícil digestão e a redução do seu consumo, ou exclusão do cardápio, não compromete a saúde. “Hoje já existem diversos alimentos isentos de glúten que podem suprir as necessidades nutricionais do indivíduo”, afirma.

Existem pessoas que apresentam certo grau de sensibilidade ao glúten, com sintomas comuns à doença celíaca (DC), porém os exames bioquímicos e autópsia do intestino delgado são negativos. Estudos demonstram que na hipersensibilidade ao glúten os danos intestinais são menos agressivos do que na DC e sintomas como dor de cabeça, distensão abdominal, flatulência e constipação também são comuns.

Por isso, o evento tem como proposta levar atualização científica aos profissionais da área da saúde, mostrando que o diagnóstico da DC, quando realizado precocemente, traz menos danos à saúde do paciente.  Outro tema frequenta na nutrição, a hipersensibilidade ao glúten, também deve ganhar atenção especial, já que é cada vez mais evidenciada na prática clínica, apesar dos danos menos agressivos comparados à doença celíaca.

Doenças crônicas não transmissíveis                                                                                                                            

No Brasil, o diabetes, câncer, obesidade, problemas respiratórios e cardiovasculares correspondem a 72% das causas de mortes, de acordo com o Ministério da Saúde (MS). O desenvolvimento dessas doenças está ligado aos fatores genéticos e ambientais, como tabagismo, consumo de bebidas alcoólicas, falta de atividade física e alimentação incorreta, que podem ser prevenidos.
Segundo o MS, somente 18% dos brasileiros consomem cinco porções de frutas e hortaliças mais de cinco vezes por semana, sendo que 34% ingerem alto teor de gordura e para 28% o refrigerante está presente na dieta mais do que cinco dias por semana. São hábitos que resultam em excesso de peso, obesidade e demais doenças crônicas. “Estamos passando por uma crise de saúde com o aumento expressivo das DCNT. Os alimentos funcionais têm um papel importante tanto na redução quanto no auxílio aos tratamentos das doenças crônicas”, afirma o diretor do evento, Gustavo Negrini. Diante dessa realidade, a 1ª Expo Brasil Alimentos Funcionais passa a integrar o Gluten Free São Paulo, com uma programação exclusiva. Confira o ciclo de palestras ministradas por nutricionistas, farmacêuticos, biólogo e médico, que abordarão a importância da nutrição e do conhecimento bioquímico para uma melhor qualidade de vida:
Gluten Free e Zero Lactose

Denise Carreiro - nutricionista especialista em nutrição funcional: “a relação entre o glúten e as doenças crônicas não transmissíveis. Mecanismos imunológicos e não imunológicos”.

Gabriel de Carvalho – nutricionista e farmacêutico bioquímico, pós-graduado em medicina funcional: “terapias de desenssibilização para alergias alimentares”.

Gisela Savioli – nutricionista especialista em nutrição funcional e fitoterapia: “o desafio de um cardápio sem leite e sem glúten. Mitos e verdades sobre dietas isentas de alergênicos”.

Bruno Zylbergeld – biólogo, especialista em diagnósticos intestinais: “microbiota intestinal e seus efeitos sistêmicos”.

 Alimentos Funcionais

Jocelem Salgado – nutricionista e professora no Departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutrição da ESALQ/USP/Piracicaba: “tendência em alimentos funcionais no Brasil e no mundo”.

Henry Okigami – farmacêutico especialista em homeopatia, fitoterapia e farmácia: “gota e controle do ácido úrico, dieta em sinergia a medicamentos”.

Roque Savioli – doutor em cardiologia e médico supervisor da Divisão Clínica do Incor: “doenças cardiovasculares em mulheres: novos paradigmas”.

Marcelo Carvalho – nutricionista pós-graduado em nutrição esportiva e clínica funcional: “alimentos funcionais e síndrome metabólica”.

O evento também conta com um salão de expositores com as melhores marcas de alimentos saudáveis. Entre as palestras, haverá coffe break funcional, com opções sem glúten, sem lactose, integrais e orgânicas.

Informações
4º Gluten Free, 2º Zero Lactose e 1ª Expo Brasil Alimentos Funcionais
Data: 13 de julho de 2013
Horário: das 8h às 18h
Local: Fecomercio SP – Rua Doutor Plínio Barreto, 285, Bela Vista.

Suco de limão e manjericão

O verão ainda não chegou, mas que tal já ir conhecendo algumas bebidas para saborear durante a estação mais esperada do ano?

Limão e manjericão é uma excelente combinação para o verão!


Preparo: (até 15 minutos)
Rendimento: 2 porções
Dificuldade: Fácil




Ingredientes

. 2 limões
. 2 xícaras (chá) de água
. 7 cubos de gelo
. 6 folhas de manjericão italiano
. O quanto baste de açúcar

Modo de preparo

1. Retirar as sementes e a casca do limão. Aproveitar os gomos, mas sem a película branca.

2. Colocar no liquidificador e adicionar os demais ingredientes.

3. Bater bem, coar e servir.

Fonte: http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/suco-limao-manjericao-589177.shtml

Jogos Nutricionais

Precisa realizar atividade com Jogos Nutricionais educativos?

Que tal experimentar algumas destas opções?

Sopa rápida de inverno


Ingredientes

Tempo de preparo: 25min

Rendimento: 6 porções

- 4 batatas grandes descascadas e cozidas em 1 litro de água e sal
- 1 xícara de (chá) queijo parmesão ralado
- 200 g de bacon ou paio
- Cebolinha, salsinha a gosto
- Cebola picada

Para conferir o modo de preparo, clique aqui.

Bolo Integral com Banana

Ingredientes:

2 unidade(s) de ovo
2 colher (sopa) de margarina
1 copo(s) de iogurte natural
1 xícara(s) (chá) de açúcar mascavo
1/2 xícara(s) (chá) de leite
1 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
1 xícara(s) (chá) de farinha integral
1 xícara(s) (chá) de aveia em flocos
1 colher (sopa) de canela-da-china em pó
2 unidade(s) de banana em rodelas
1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Para saber o modo de preparo, clique aqui.

Humor!

Olá pessoal do blog, muito obrigada pela contribuição de todos!

E ai pessoal, alguém se identifica com esta realidade?

FONTE: EMBRAPA

Bolo de laranja

Ingredientes:
Massa:
     2 xícaras ( chá) de farinha de trigo;
     2 xícaras ( chá) de açúcar refinado;
     1 xícara ( chá) de farinha de soja
     1 xícara ( chá) de suco de laranja;
     1/2  xícara ( chá) de óleo de soja;
     4 ovos
     1 colher ( sopa) de fermento em pó;

Cobertura:
2 xícaras ( chá) de açúcar de confeiteiro (glaçúcar)
4 colheres de leite ou água quente;

Para ler o modo de preparo, clique aqui.

Quibe com Recheio de Tofu

FONTE: EMBRAPA

Ingredientes: 
Massa:


- 3 xícaras (chá) de triguilho (trigo para quibe)
- 1 xícara (chá) de cenoura ralada
- ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado (opcional)
- 1 cebola grande ralada
- 1 colher (sopa) rasa de sal
- farinha de trigo integral
- folhas de hortelã picadinhas a gosto
- pimenta síria a gosto
- azeite de oliva, para untar e regar a massa
Recheio:


- 2 cebolas grandes fatiadas em rodelas finas
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- azeitonas picadas
- cheiro verde picado
- 300 g de tofu
- zattar (mistura de especiarias da culinária árabe)
- sal a gosto

Para ler o modo de preparo, clique aqui.

No Japão, lancheira dos filhos é motivo de competição

No Japão, o recreio é um motivo que gera competição não só entre as crianças, mas também entre as mães.

E o fator responsável por essa competição são os conteúdos mais bonitos e criativos presentes nas lancheiras infantis.

Como muitos sabem, no Japão, as marmitas das crianças são decoradas e ilustram personagens de desenho, animais e instrumentos musicais.

Essas marmitas, também conhecidas como bentôs, representam uma tradição japonesa, a qual leva em consideração não apenas o sabor dos alimentos, mas também a apresentação dos mesmos.

Para produzirem um conteúdo criativo e bonito, as mamães japonesas frequentam aulas disputadíssimas de Tomomi Maruo. Técnica a qual possibilita a construção de inúmeros personagens infantis, com o uso de arroz, peixes, algas e outros alimentos.

Segundo os japoneses, a elaboração dos bentôs tem se mostrado importante não apenas na diversão das crianças, mas também no estímulo ao consumo de alimentos saudáveis.

Para ler a matéria completa, clique aqui.

Wrap Peruano

 

Ingredientes

- 4 colher(es) (sopa) de salada de atum
- 1 unidade(s) de tortilha verde
- 80 gr de atum sólido ao natural light
- 80 gr de mussarela light
- 4 folha(s) de alface americana

Salada de atum

- 100 gr de atum em conserva
- 4 rodela(s) de cebola picada(s)
- 1 colher(es) (sobremesa) de manjericão picado(s)
- 1 colher(es) (chá) de tomilho
quanto baste de sal
- 1 colher(es) (sopa) de suco de limão
- 1 colher(es) (sopa) de azeite extra virgem
- 2 colher(es) (sopa) de tomate picado(s), sem semente(s)

Modo de Preparo

Derreter a mussarela numa chapa e colocar sobre a tortilha ou pão sírio. Colocar a salada de atum por cima da mussarela e feche o wrap.
Enrolar, fechar as bordas (pontas), tornar a enrolar. Cortar ao meio transversalmente e na diagonal. Colocar no prato e decorar como quiser.

Salada de atum

Misturar bem todos os ingredientes e está pronta a salada de atum.

Dica: Pode substituir a tortilha verde pelo pão sírio.

Fonte: Cyber Cook