segunda-feira, 16 de janeiro de 2012

Pastel de forno

pastel de forno
Ótima dica para afastar as frituras da dieta!


Rendimento: 13 porções

Calorias por porção: 80

Ingredientes


Massa

- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de fubá
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 5 colheres de sopa de leite
- 1 gema para pincelar

Recheio


- 1 xícara de chá de peito de peru ralado
- 1/2 xícara de chá de tomate seco picado
- 1 xícara de chá de cream cheese

Modo de preparo

Massa

1. Em uma tigela grande, peneirar a farinha, o fubá, o fermento e o açúcar.
2. Abrir uma cavidade no centro e colocar o ovo, 1 colher de sopa de azeite e o leite.
3. Misturar bem com as mãos por 3 minutos ou até obter uma massa lisa e homogênea.
4. Cobrir a tigela com filme plástico e deixe descansar por 30 minutos.

Recheio

1. Em uma tigela, colocar o peito de peru, o tomate seco e o cream cheese.
2. Misturar bem até todos os ingredientes ficarem agregados.
3. Ligar o forno à temperatura média. Em uma superfície enfarinhada, abrir a massa a uma espessura de cerca de 0,5 cm.
4. Cortar a massa em 13 círculos de cerca de 10 cm de diâmetro e coloque 3 colheres de sopa de recheio em cada círculo.
5. Fechar os pastéis, pressionando bem as bordas. Untar 3 assadeiras de 33x 23 cm com o azeite restante e enfarinhe.
6. Dispor os pastéis nas assadeiras, deixando um espaço de aproximadamente 2 cm entre eles. Em uma tigela pequena, colocar a gema e 1 colher de sopa de água e bata ligeiramente até ficar homogêneo.
7. Pincelar a superfície dos pastéis com a gema e levar ao forno por 25 minutos ou até dourar.
8. Servir quente.

Fonte: http://www.trigoesaude.com.br/receitas-light/pastel-forno.shtml


Você poderá incrementar seu cardápio conferindo outras receitas:

3 comentários:

Nut. Juliana Tolêdo disse...

Receita diferente e gostosa, heim? Será que dá para desenvolver um recheio mais light?

Lorena Alves disse...

Hummmm... Gostei, me deu vontade de comer, vou roubar a receita! Bom feriado!

Bjs

Kamila disse...

Obrigada pela visita, bom feriado!
:g

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