quarta-feira, 28 de dezembro de 2011

Óleo de coco na alimentação

óleo de cocoQuando os programas de TV e outros meios de comunicação começaram a focar nos possíveis efeitos advindos do consumo do óleo de coco, deu-se início a um gigante entusiasmo em torno do mesmo, fazendo com que inúmeras pessoas iniciassem imediatamente o seu consumo. Várias reportagens exibidas em diversos meios de comunicação demonstraram efeitos positivos com relação ao consumo do óleo de coco, no entanto, é necessário muito cuidado antes de dar ínicio ao uso deste produto, uma vez que, para determinados indivíduos seu uso pode ser benéfico, enquanto para outros, extremamente prejudicial.

O óleo de coco pode ser dividido em duas classes: o óleo de coco refinado e o virgem. É importante lembrar que os benefícios estão no óleo de coco virgem. O óleo virgem é obtido a partir de cocos frescos que passaram pelo processo de prensagem e filtração, preservando seus fitoquímicos naturais. Com relação à forma de comercialização, pode ser encontrado líquido ou em cápsulas, no entanto, especialistas afirmam ser necessário mais estudos que comprovem os benefícios do óleo de coco encapsulado.

Para a matéria completa, clique aqui.

quinta-feira, 22 de dezembro de 2011

Macarrão milagroso e emagrecedor

De acordo com o site GNT Saúde, a apresentadora Nigella Lawson, do GNT, está usando um macarrão milagroso para perder alguns quilinhos...

apresentadora Nigella Lawson


Nigella Lawson

... esse macarrão, desenvolvido no Japão, virou moda e tem feito a  cabeça daqueles que desejam entrar em forma...


... constituído por 97% de água e 3% de fibras, provenientes de um tipo de raiz da família do inhame, o macarrão fornece somente 10 calorias por porção.


dieta do miojo

OPINIÃO DO PROFISSIONAL

Segundo a nutricionista Marina Capella, o macarrão apresenta duas vantagens: poucas calorias por porção e capacidade de diminuir a fome.

No entanto, a nutricionista explica que esse alimento é constituído basicamente por água e fibras, não devendo portanto, ser a base da alimentação. Por ser pobre em outros nutrientes importantes para a manutenção da saúde, esse macarrão deverá ser consumido juntamente com outros tipos de alimentos que forneçam macronutrientes, vitaminas e minerais ao organismo.

yakissoba


MACARRÃO NO EMAGRECIMENTO

O macarrão tem como constituição, o glucomanan, que é um tipo de substância viscosa que apresenta a capacidade de formação de gel no estômago devido a retenção hídrica...

miojo milagroso

...com isso, ocorrerá o preenchimento do estômago proporcionando sensação precoce de saciedade e, consequente diminuição da fome.

domingo, 18 de dezembro de 2011

Melancia melhora a vida sexual

casal idosos melancia

Uma pesquisa americana revelou que a melancia é excelente para aumentar a libido e melhorar a vida sexual. A fruta, rica em vitaminas C, A e B6, relaxa os vasos sanguíneos e com isso melhora a circulação.

Esses nutrientes contidos na fruta também provocam outras reações benéficas ao organismo. Um deles é a citrulina, que é convertida em arginina por meio de reações. A arginina é um composto que age na melhora da circulação.

A fusão da citrulina em arginina é boa para a saúde do coração e melhora o sistema imunológico (de defesa do corpo).

Fonte: Portal R7

sábado, 10 de dezembro de 2011

Chester com arroz integral

Para quem me acompanha aqui, fica o convite para curtir, comentar e compartilhar os posts da página Nutrição e Malhação. Quem desejar poderá contribuir convidando os amigos para conhecer e curtir a Fan Page


Ave tradicional de datas comemorativas, o chester é maior e tem mais peito e coxa. É uma carne macia e suculenta, podendo já vir temperada, pronta para assar ou em embalagem especial, que facilita o preparo no forno.

O arroz integral, além de conter mais fibras, tem mais minerais e vitaminas que o refinado. Isso porque, durante o processamento, a casca é mantida e é nela que se encontram esses nutrientes.

As fibras são importantes para a sensação de saciedade. Assim, você consegue comer uma porção menor, com menos calorias, e se sentir mais saciado. As fibras também ajudam no funcionamento do intestino e na redução da absorção do colesterol.

Ingredientes

- 1 chester desossada (2,5 kg)
”chester- 1 colher (sopa) de margarina extracremosa
- 1 xícara (chá) de suco de laranja
- 1 colher (chá) de alecrim
- 1 colher (chá) de manjericão
- 1 colher (chá) de hortelã

Arroz integral

- 2 colheres (sopa) de margarina
- 2 xícaras (chá) de arroz integral
- 1 colher (sopa) de cebola picada
- 1 colher (chá) de sal
- 1 xícara (café) de azeitonas pretas
- 1 tablete de caldo de legumes
- Água para cozimento
- Salsa picada e ramos de alecrim para decorar

1) Descongelar o chester conforme as instruções da embalagem. 
2) Colocar em uma assadeira, passar margarina e regar com uma mistura de suco de laranja, alecrim, manjericão e hortelã. 
3)  Reservar.
4)  Para preparo do recheio, colocar em uma panela a margarina e dourar a cebola. 
5)  Acrescentar o arroz e o sal. 
6)  Juntar a água e deixar cozinhar.
7)  Retirar do fogo e rechear o chester com metade do arroz. 
8)  Costurar o chester e colocar em uma assadeira untada com margarina.
9)  Cobrir com papel-alumínio e levar ao forno médio (220º C), pré-aquecido, por cerca de 2 horas. Retirar o papel-alumínio e deixar o chester no forno por mais 30 minutos para dourar.
10) Em outra panela, colocar o caldo de legumes dissolvido em água.  Juntar o restante do arroz e deixar apurar (desidratar e absorver o tempero). Decorar o arroz com azeitonas pretas, salsa picada e ramos de alecrim. Sirva a seguir acompanhado do chester.

Fonte: Bem Estar


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