Alimentos ricos em fósforo

O fósforo, outro mineral essencial, está em segundo lugar com relação ao cálcio, em abundância nos tecidos humanos; cerca de 700g de fósforo está presente nos tecidos adultos e 85% presente no esqueleto e dentes como cristais de fosfato de cálcio. Em geral, as boas fontes de proteína também são as boas fontes de fósforo. Carne, ave, peixes e ovos são excelentes fontes. O leite e seus derivados são boas fontes, assim como as nozes e leguminosas, cereais e grãos. Como o fósforo está tão amplamente disponível nos alimentos, inclusive os processados e em refrigerantes, existe pouca possibilidade de ocorrer deficiência deste mineral no organismo humano.